中央厨房

通过对食材采购、食材前处理、净菜加工、肉类精加工、流程监管、成品输出等环节进行全流程标准化管理，在确保食材安全卫生的同时,最大限度的节约人力成本。

中央厨房汇聚各用餐单位的要货计划后，结合中心库和种植基地制定采购计划。
中央厨房按要求统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或者半成品。
采购的原辅材料和制成的成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程。
在中央厨房内，根据用餐的要求对各种成品和半成品进行一定程度的包装。